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到底春季应如何消毒呢?春季消毒只需对洁净区加强消毒即可。冷却车间、灌装车间及内包车间均属于洁净区域,对这些场所的空气消毒应根据实际情况、因地制宜,需要将动态消毒和静态消毒配套进行。
晚上在工人下班后,则可采用静态消毒设备,如在包装、冷却及灌装环节采用紫外线、臭氧杀菌设备对空气消毒,可有效灭活致病病毒、细菌和原生生物。但紫外线会破坏人体皮肤细胞,严重时会引起癌变或损伤眼睛。对于配料、半成品车间及成品仓库,建议使用臭氧发生器对空气消毒,不但可以抑制物体表面细菌生长,且臭氧的气味可有效驱赶鼠虫,有效降低生物对食品的危害。需要注意的是,无论使用臭氧还是紫外线,都需要在工人下班离开后开启、上班前关启,然后开窗通风后,工人方可进入车间。